PARADAi | Schokolade Nakhon Si Thammarat aus roten Kakaofrüchten 70% | Thailand Soort_Met Kruiden olive oil)

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During our recent visit to Thailand we the pleasure to meet husband and wife team Boom and Suriya at their small farm together with the whole Thai Cacao team

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PARADAi | Schokolade Nakhon Si Thammarat aus roten Kakaofrüchten 70% | Thailand Soort_Met Kruiden olive oil)Diese dunkle Red Pod Single Origin Schokolade von Paradai mit Kakao aus der Region Nakhon Si Thammarat in Thailand hat ein Kakaogehalt von 70%. Die Besonderheit liegt in der sorgfltigen Auswahl und Vorselektion der Kakaofrchte, bevor sie weiterverarbeitet werden. Der Kakao stammt ausschlielich von roten Kakaofrchten, die ca. 10% der Ernte ausmachen. Diese Kakaobohnen verhalten sich anders: Sie fermentieren schneller bei einer hheren