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Yvorne Grand Cru
Matière structurée
le vin s'arrondit et prend du gras et du relief
Domaine du Pegau "Cuvée Da Capo"
Domaine Nadine Ferrand, Saint Veran, Bourgogne Blanc, 2023 Cognaçais Yvorne Grand CruDomaine Nadine Ferrand, Saint Veran Bourgogne Blanc France Gologie : Sols argilo calcaires du jurassique, le vignoble occupe de petits cirques pentus orients Est Sud Est entre 250 et 300 mtres daltitude. ge Moyen : 30 ans Cpage : 100% Chardonnay Vinification : Traditionnelle, levage en cuves inox et mail, pressurage pneumatique, dbourbage en cuve thermo rgule. Matrise totale des tempratures pendant les fermentations par un systme de drapeaux dans
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