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Prodotta con carni di suini allevati in Emilia Romagna e Lombardia
Caciotta di mucca nostrana dolce
È un formaggio italiano a Denominazione di origine protetta (DOP)
Salate a secco
Spalla Cotta di San Secondo - 1/2 ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni Prodotta con carni di suiniLa spalla cotta di San Secondo ricavata dalla spalla anteriore del suino, la scapola, che dopo essere disossata, viene riposare cruda negli aromi per 15 giorni. Trascorso questo periodo, la spalla cotta di San Secondo viene legata a mano in modo da conferire al salume l'aspetto di una grossa sfera
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