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Abbinamenti Cibo-Vino: A fine pasto con la Cassata Siciliana
Olfatto: note ben definite di frutta a bacca rossa con perfetta fusione di spezie
Colore: Rubino intenso con sfumature violacee
che si avvicendano alle più intense sfumature di cioccolato e pepe
Arpepe - Sassella Ultimi Raggi mamertino Abbinamenti Cibo-Vino: A fine pastoNon fare appassimento in fruttaio in Valtellina, suona un po strano a tutti gli appassionati dei rossi di questa terra, ma per essere coerenti con la propria visione a volte vale la pena apparire strani. Questo vino, nato nel 1999 da un'idea di Arturo, gioca invece su un leggero appassimento delle uve in vigna, a una quota altimetrica che raggiunge i 600 metri, limite della parte alta della Sassella nella zona chiamata Ere". Il giusto tempo di attesa
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