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Ideale con carni rosse
provenienti solo da ceppi ultrasecolari Prefillossera
e matura per un breve periodo in botti di rovere
ricordando le fitte foreste di latifoglie che dominano il terroir
VINO KURTATSCH SAUVIGNON 2025 SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC-75CL Formato:6 pz Ideale con carni rosseIl vitigno Sauvignon predilige zone ventilate con terreni calcarei come i pendii ripidi di Cortaccia tra 450 e 600 metri. I venti discendenti serali hanno una funzione regolatrice del clima e rinfrescano le uve. Sui terreni profondi, ghiaiosi, calcarei dolomitici nasce un tipo di Sauvignon delicato con frutto spiccato che rievoca fiore di sambuco, uva spina e frutti esotici. Al palato si presenta equilibrato e succoso. Lacidit vivace conferisce al
