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Trattato in superficie con conservanti E235
peso minimo garantito
Stagionato in Montagna
Ingredienti: Latte vaccino e ovino pastorizzato
Cuor di Latte semi stagionato - Forma intera 2,500 kg 60 Mesi Trattato in superficie con conservantiFormaggio di capra prodotto con latte caprino intero proveniente da capre allevate allo stato brado nei pascoli della Sardegna. Il latte e coagulato con caglio di vitello. La forma ha un diametro di circa 20 cm, mentre il peso pu variare da un minimo di 1,7 kg, ad un massimo di 2,8 kg circa. Raggiunge la sua maturazione tra i 25 50 giorni. Il suo gusto dolce, gradevolmente acidulo. Ingredienti: Latte caprino pastorizzato, sale caglio, fermenti lattici
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