Talento – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Brut serre di Pederiva Affinamento: 18 mesi sui lieviti

Affinamento: 18 mesi sui lieviti in bottiglia

POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO

con una sensazione rotonda e note sorprendenti di ribes rosso e mango

Tempo medio di produzione: 40 giorni

Talento – Oltrepò Pavese DOCG Metodo Classico Pinot Nero Brut serre di Pederiva Affinamento: 18 mesi sui lievitiTalento VarietPinot Nero DescrizioneMetodo Classico dallanima elegante e territoriale, nato dai suoli calcareo marnosi dellOltrep Pavese. Equilibrio, freschezza e complessit si esprimono in un perlage fine e persistente. Metodo di VinificazioneVendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. In primavera presa di spuma con lieviti selezionati. Affinamento minimo 24 mesi sui lieviti. Sboccatura e tappatura definitiva,